Sauvignon 2018
Pozdní sběr, Polosuché
Sauvignon 2018
Pozdní sběr, Polosuché
Víno delikátní vůně angreštu, hluchavky s elegantní angreštovo broskvovou chutí.
Odrůda - Sauvignon
Pravděpodobně pochází z francouzského regionu Bordeaux nebo z oblastí na Loiře. Nové genetické poznatky ukazují na to, že vznikl asi ze samovolného křížení mezi odrůdami Chenin blanc x Tramín. Německé synonymum je Muskat-Sylvaner a někdy v Rakousku užívané Feigentraube, které se kdysi užívalo i u nás – Fíkový hrozen.
Sklepmistr doporučuje
Víno má světle zelenkavou barvu, delikátní vůni hluchavky a kopřivy, v závěru pak s decentními travnatými tóny. V chuti je víno potom lehce do bezového květu a angreštu. Víno je vhodné k těstovinám s gorgonzolou nebo rybí omáčkou, k vařené šunce a bílým masům se smetanovými omáčkami, k rybám s výraznější úpravou či k rybám uzeným.
Vlastnosti
| Cukernatost moštu | 21,0° NM |
|---|---|
| Alkohol | 12,0 % |
| Bezcukerný extrakt | 21,9 g/l |
| Zbytkový cukr | 10,9 g/l |
| Celková kyselost | 4,9 g/l |
| Číslo jakosti | 97I-19/23 |
|---|---|
| Číslo šarže | 1813 |
| Číslo rozboru | 1901716 |
| Čárový kód | 8595643918147 |
| Teplota podávání | 10-12° C |